Wächst als Hecken- oder Zaunpflanze auch wild ganz gut und zieht grosse wie kleine Naschnasen magisch an. Vielleicht liegt es am leicht weinsäuerlichen Geschmack. Ein paar Tropfen Brombeerbalsamico 3454 Mountain Essence machen jedes Brombeer-Soufflé unwiderstehlich gut.
Inhalt: 200 ml
Informationen zum Produkt
Wer gerne gut kocht, kocht jetzt noch besser.
Dieser fruchtige Balsamico verspricht nicht weniger als einen einzigartig sinnlichen Genuss, der anspruchsvolle Hobbyköche gleichermassen begeistert wie ausgezeichnete Spitzenköche – und natürlich alle Gäste, die am Tisch sitzen.
Leidenschaft, die ansteckt und einmalig schmeckt.
Wenn wir etwas Neues kreieren, steckt immer viel Herzblut drin. Das war auch bei den Mountain Essences so. Für diesen erstklassigen Balsamico haben wir nicht weniger als 50 verschiedene einheimische Früchte getestet, bis wir die perfekten neun Sorten gefunden haben.
Den letzten Schliff verleiht ihm unser 3454 Beyond Balsamico.
Aromatisch abgerundet und geschmacklich verfeinert werden unsere rein natürlichen Fruchtbalsamicos von 3454 Beyond Balsamico. Dieses kulinarische Highlight reift auf 3454 M.ü.M. 10 Jahre oder länger in französischen Eichenfässern heran. Tief im Berginnern am Jungfraujoch in der höchstgelegenen Balsamicomanufaktur der Welt bilden sich die begehrten Balsamicokristalle mit aussergewöhnlichem Geschmack. Was dabei herauskommt, ist Schweizer Premium-Qualität, die alle Sinne anspricht und selbst Sterneköche begeistert.
Sie haben Geschmack, wir den passenden Balsamico.
3454 Mountain Essence ist ein rein natürliches Lebensmittel ohne Zusatzstoffe. Das Geheimnis seiner neun Geschmacksrichtungen liegt in Schweizer Früchten, die in voller Reife geerntet werden. Ob kalte Vorspeise oder kräftiger Hauptgang, ob charaktervoller Käse oder raffiniertes Dessert: Einer unserer exquisiten Naturbalsamicos rundet perfekt ab, was kulinarisch offene Genussmenschen lieben.
Unser Rezept? Traditionelles Handwerk.
Erstklassige Qualität kommt nicht von ungefähr. Sie ergibt sich erst, wenn wirklich alles stimmt und die schonende Herstellung ein grosses Ganzes ergibt: der Balsamico als Basis, der Reifegrad der sorgfältig ausgewählten Früchte und die richtig dosierte Zugabe von 3454 Beyond Balsamico, die perfekte Mischung der natürlich reinen Zutaten, die optimale Lagerung und das Abfüllen von Hand.
Von den besten Köchen der Welt geliebt.
Selbst renommierte und preisgekrönte Köche wie Franck Giovannini, der in seinem Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier drei Michelin-Sterne erkocht hat, schwören auf dieses reine Naturprodukt und seinen unvergleichlichen Geschmack.
Christian Tetedoie
"Dieser Balsamico hat eine süsse Seite, aber eine echte Süsse, weil er von den Produkten kommt, und eine andere Seite, die die Geschmacksknospen anregt, die ein wenig sauer ist. Das führt zu einer Geschmacksexplosion im Mund."
Franck Giovannini
"Es war eine Freude, diesen Balsamico zu entdecken. Ich habe ein neues Gleichgewicht zwischen Aromen und Intensität gefunden, aber nicht zu viel, was meiner Meinung nach perfekt ist. Ich schätze vor allem die Rundheit, und es ist mein Lieblingsgeschmack."
Stéphane Goubin
"Man hat die Früchte, man hat die Qualität, und vor allem hat man unendlich viele Möglichkeiten, sich in der Küche auszudrücken: von süss über salzig bis hin zu jodhaltig. Ich führe das gesamte 3454-Sortiment."
